Torta CioccoKam (Kamut soffiato con cioccolato al latte e crema di burro d'arachidi)

Questo è un dessert rapido e facilissimo da preparare in ogni momento della giornata e per qualsiasi occasione. E' una torta fredda che non richiede cotture al forno, anche per questo la adoro! Mi piacciono da morire tutti suoi ingredienti: kamut soffiato, cioccolato al latte, burro d'arachidi.. miele.. Credo che se consumassi un pezzetto di questo dolce prima di allenarmi non mi fermerebbe più nessuno :) Una botta di energia!!! L'ho nominata CioccoKam giocando con gli iniziali degli
ingredienti base...  Avrei voluto tanto includere qualche lettera del burro d'arachidi ma usciva troppo bizzarro: "CioKamArah", "KamCioBurrAh", "CioKaChidi" ... Alla fine mi son convinta che la semplicità renderebbe più facile apprezzare un dolce goloso come questo, anche se per apprezzarlo bisogna assolutamente assaggiarlo..!




Ingredienti (per 8 porzioni):

• 400 g di kamut soffiato
• 60 g di miele d'acacia
• 60 g di burro
• 300 g di cioccolato al latte
• 150 g di burro d'arachidi
• 250 ml di latte
• un cucchiaio di maizena
• 50 g di zucchero

Tempi di preparazione:
Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 10 min
Tempo ti raffreddamento: 1 h
Tempo totale: 1 h 25 min

Difficoltà: Facile



Procedimento:

Iniziamo a preparare la crema di burro d'arachidi. Io ho utilizzato poco più di metà di questo vasetto, è delizioso !

In un pentolino dal fondo spesso riscaldate il latte insieme al burro d'arachidi e lo zucchero fino al completo scioglimento mescolando con un cucchiaio di legno:

Aggiungere la maizena e mescolate velocemente. Consiglio di setacciarla, altrimenti usate il frullatore a immersione per sciogliere i grumi formati dalla maizena:

Lasciate raffreddare da parte:

Ora preparate il cioccolato: Sciogliete a bagnomaria il burro:

  

Aggiungete il cioccolato e mescolate fino al completo scioglimento; Aiutatevi con una frusta a mano:



Ecco il risultato:

In una ciotola capiente unire il kamut soffiato al cioccolato sciolto:

Mescolare bene e veloce fino ad amalgamare bene i due ingredienti:

Ungete di burro fuso una teglia con fondo staccabile 18 cm, versare metà della composizione ottenuta e pressate con il dorso di un cucchiaio:

Aggiungete la crema di arachidi, livellatela proporzionalmente:

Aggiungere il resto del kamut e cioccolato e distribuire delicatamente senza pressare troppo per non far fuoriuscire la crema:


Non fa niente se non siete stati perfetti ;)


Lasciatela ora nel frigo a raffreddare per almeno un ora:

A me piace da impazzire se prima di consumarla la lascio 30 minuti nel freezer, uno spettacolo!



Buon dessert!